「Windows Server 2003 R2」架設「Email Server」，以前沒有摸過「Windows Server 2003 R2」， 意外發現，可以架設「Mail Server」，雖然年代有點久遠，不過還是來測試一下。
架設「Mail Server」需要兩個重要「協定」
架設「Mail Server」前，啟用「Windows」防火牆，「POP3」、「SMTP」
在「開始功能表」=>「系統管理工具」=>「設定您的伺服器」
選擇「自訂設定」
選擇「郵件伺服器 POP3、SMTP」
驗證方法「本機 Windows 帳戶」
電子郵件網域名稱，輸入「Domain」
選擇「下一步」
新增「POP 3」服務
依照畫面提示放入「光碟」，安裝「元件」
在「執行」輸入「mmc」(主控台)
在「檔案」=>「新增」崁入式管理單元
加入「POP3 Service」
加入「IIS 管理員」
配置完成「主控台」，就會看到「POP3」、「SMTP」Services
在「POP 3」Services，配置「信箱」
建立 E-mail「帳戶」、「密碼」
提示「建立」完成，出現「清單」
配置「SMTP」Services
「存取 」=>「轉接」
選擇「除了下列之外所有的」 允許「Relay」轉寄郵件
在「C:\Inetpub\Mailroot」，裡面就會有「Mail Server」結構「資料夾」
「Mail Box」裡面放置「使用者」Account
~ Client 端 配置 ~
開啟「Outlook 2007」，設定「收件帳戶」
看到此畫面，表示您的「Email Server」架設完成
PS
1.「Public IP」不能使用「PPPOE」撥接，浮動「IP」，會被「Google」、「Yahoo」退信，如是「Hinet」可以申請「固定」IP。
2.「Windows Server 2008」以後版本，拿掉「Mail Server」剩下「SMTP」功能。
參考資料
「IT-NOTEBOOK.ORG」-「Install and Configure the Email Server in Windows Server 2003」